2005年12月27日

とろこくチャーシュー ごとく

20051227-1久喜ICからさいたま栗橋線で栗橋方面に向かうと「とろこくチャーシュー ごとく」があります。
どちらかと言うと、サーキット倶楽部から久喜ICに向かう時に目に付くんだけど。。

なかなか入る機会がなかったのですが、行ってみました。(^^)





20051227-2店に入るとさりげなくブルース・リーが。。(笑)



20051227-3特製豚骨正油「ごとくラーメン」に半熟煮玉子をのせました。
ひとくちめは正直「ん?薄いかな?」と言う印象でしたが、ふと見てみるとガーリックとオニオンの薬味があったので、少し入れてみました。
なるほどこのくらいのほうが薬味が生きるな。
もうひとつは鰹節(鯖節とかかもしれないけど)。これが味を調節するのに凄くいい♪(^^)




20051227-4食べ進んでいって、後半になってもしつこくならないでむしろ爽やかになっていくことに気づきました。
ゆず(もしくは他の柑橘類)がスープに細かく入っていて、口の中の脂を洗い流してくれます。
普段は、ゆずの隠し味があまり好きではないのですが、このラーメンに関してはバッチリです。

一杯で味がだんだん変化するおいしくて面白いラーメンでした。(^^)

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