2007年11月08日

柿。

20071108-1柿の木が実をたくさんつけたのでとることにしました。
残念ながら渋柿ですが、道に落ちると掃除が大変なのでもいでおかないと。(^_^;)





20071108-2柿を2Lペットボトル半ダース分のダンボールにいれていくうちになんか楽しくなってきました。(^^)
枝が低くなるようにつめてはいましたが、高いところは通販でおなじみの高枝切りばさみで。
うちのは切った枝をつかむ機能はないので落ちてくるのをキャッチしながら。(^^)



20071108-3夢中になってたらダンボール3箱分とれてました。(笑)







20071108-4全部とってしまわないで、少し残しておくのが、鳥のためと来年の実りへの願かけだそうです。
渋柿なんで来年は実らなくてもいいんだけど、、、、、と思いつつ
やっぱり季節感は大事にしたいものです(^-^)

20071108-5渋柿は家で干し柿にするとのことなので、硬めの実を選んで皮をむきます。(自分は剥きませんが。。。)
そのために一つ一つ「へた」に枝を残しておきました。





20071108-6ネットで調べてみると、干す前に熱湯に5秒ほどくぐらせることで、乾燥がはやくなり、渋も抜けやすくなるとのことだったので挑戦。

お湯から出すときに紐から柿が落ちて、ダチョウ倶楽部ばりのリアクションをしながらなんとか成功。
表面ぬるぬるしてます。。。

20071108-7紐を締めなおして軒につるしておきます。
実は干し柿を食べることにはまったく興味がないんですが、観察するのが楽しみです。(爆)
途中、揉みほぐしたりしながら1ヶ月くらいで白い粉が付いてくるそうです。



20071108-8ちなみにほとんどが、みかんみたいな形の柿でしたが、もう一本の実は砲弾型(?)でこちらのほうが干し柿に向いているようです。
こちらは8個しか取れなかったので、丁寧に網をかぶせてみました。
さてどうなることやら。

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