2009年12月13日
炭火焼・水炊き うる虎 Tweet
横浜駅徒歩3分の水炊きの店「うる虎」に行ってきました。最近、店を選ぶ時は鯛飯のお店を探すのですが、久々に水炊きがいいなと♪
待ち合わせ時間が不定だったのですが、到着30分前に電話をして予約OK。
和がメインですが、「マスカルポーネとクリームチーズのムース」のようなワインにもあうメニューもあります。
いくつか注文して、メインの水炊きが用意されます。まずはスープを楽しんでくださいと、塩をちょっぴり振りかけて味わいます。
10時間以上煮込んだコラーゲンたっぷりのスープは、濃厚かつヘルシーで美味しい♪
鶏肉も箸で骨がほろりととれるほど柔らかいです。
一通り楽しんだ後は、残ったスープで雑炊を作ってもらいました。もちろんこれも美味♪
しっかりとお腹いっぱいいただきました。デザートは「黄金プリン」と「白銀プリン」。
黄金プリンは滑らかな卵たっぷりの濃厚プリン。白銀プリンは白身ベースのプリン？
いい意味で舌触りが「家庭で作るプリン」のようで、二つを分けながら食べるのがよろしいかと。
水炊きの種類もいくつかあるので、また他のを食べに来よう。(^^)
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