2010年11月28日

10開墾日記21

RIMG0002外のカゴに入れてある落花生を3つかみくらい持ち込んでピーナッツバターを作ってみました。
ネットでレシピを見ながら、、、といっても、やり方はシンプル。
さじ加減がものをいいそうなので、とにかく経験してみよう。
まずは殻をむいて、炒ります。


RIMG0006

RIMG0010殻をむくのも地味でしたが、炒る作業も弱火で20分くらいカラカラと焦げないようにかき混ぜます。
小さな豆は少し焦げ気味になりましたが、全体が色づいてきていい香り♪
一粒つまんでみると、ウマっ!(o^^o)
このままオツマミでもいいくらいですが、粗熱をとってフードプロセッサに入れます。
あっという間に、きな粉のような状態になります。

RIMG0018
RIMG0023粉状になってからさらに回しますが、なかなかペースト状になりません。
多少しっとりとしたところでバターを入れてなんとかパンに塗れそうな状態になりました。
砂糖の代わりにメープルシロップを入れて味を調えます。




RIMG0025もっとゴマだれのようになるのかと思ったけど、それはすり鉢とか使わないといけないのかな?
ジャムの瓶に入れたらちょうどいっぱいになりました。
早速、トーストに塗って試食。
(o^^o)♪ウマイ




RIMG0027

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